Ein leckeres und gesundes Abendessen zu zaubern muss nicht immer Stunden in der Küche dauern. Wenn du nur wenig Zeit hast, aber trotzdem ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen möchtest, sind schnelle Rezepte genau das Richtige für dich. In diesem Artikel stellen wir dir 7 REWE-Menüs vor, die du in unter 30 Minuten zubereiten kannst. Sie sind ideal für zwei Personen und perfekt für hektische Abende, an denen du trotzdem nicht auf Qualität und Geschmack verzichten möchtest.
1. Schnelle Gemüsepfanne mit Reis und Feta
Dieses Gericht ist nicht nur schnell, sondern auch vollgepackt mit gesunden Nährstoffen. Es kombiniert frisches Gemüse, aromatischen Feta und Reis zu einer leckeren und ausgewogenen Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.
Zutaten
- 1 Tasse Reis (z. B. Basmatireis)
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 100 g Feta
- Olivenöl, Salz, Pfeffer
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Zubereitung
1. Koche den Reis nach Packungsanweisung.
2. Schneide das Gemüse in kleine Stücke und brate es in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, bis es weich ist.
3. Mische den fertigen Reis mit dem Gemüse und zerbrösele den Feta darüber.
4. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
2. Tomaten-Mozzarella-Pasta
Eine einfache, aber köstliche Kombination, die immer gut ankommt: Pasta mit frischen Tomaten und Mozzarella. Mit wenigen Zutaten kannst du in kürzester Zeit ein leckeres Abendessen zaubern.
Zutaten
- 200 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 200 g Cherrytomaten
- 150 g Mozzarella
- Frisches Basilikum
- Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente.
2. Halbiere die Cherrytomaten und schneide den Mozzarella in kleine Stücke.
3. Mische die fertige Pasta mit den Tomaten und dem Mozzarella.
4. Mit frischem Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
3. Gebratene Hähnchenbrust mit Süßkartoffel und Brokkoli
Dieses Gericht ist nicht nur schnell, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten. Die Süßkartoffel liefert viele Vitamine, während das Hähnchenprotein für den nötigen Energieschub sorgt. In Kombination mit Brokkoli ergibt sich ein leichtes, aber sättigendes Abendessen.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 Süßkartoffeln
- 1 Kopf Brokkoli
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
1. Schäle und schneide die Süßkartoffeln in kleine Würfel. Koche sie in einem Topf mit Wasser für ca. 10-12 Minuten, bis sie weich sind.
2. Währenddessen den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit Dampfgarer oder in kochendem Wasser für 5-7 Minuten garen.
3. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten, bis sie durchgegart sind.
4. Alles zusammen anrichten und servieren.
4. Avocado-Tomaten-Toast mit Ei
Ein schneller Klassiker, der sich perfekt als leichtes Abendessen eignet. Der Toast ist nahrhaft und liefert dir wichtige Nährstoffe, die du für den Abend benötigst.
Zutaten
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 Avocado
- 1 Tomate
- 2 Eier
- Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch auslöffeln. Mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Eier in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten (Spiegeleier oder Rührei, je nach Vorliebe).
4. Das Vollkornbrot rösten, die Avocado darauf streichen, Tomaten und Ei hinzufügen und nach Belieben noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Tofu-Stir Fry mit Gemüse und Reis
Ein schnelles und köstliches Gericht, das nicht nur gesund, sondern auch vegan ist. Tofu nimmt die Aromen der Zutaten wunderbar auf und macht das Stir Fry zu einer ausgewogenen Mahlzeit.
Zutaten
- 200 g Tofu
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 1 Tasse Reis
- Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch
Zubereitung
1. Koche den Reis nach Packungsanweisung.
2. Schneide das Gemüse und den Tofu in kleine Stücke.
3. Brate den Tofu in einer Pfanne mit etwas Sesamöl, bis er goldbraun ist.
4. Füge das Gemüse, Ingwer und Knoblauch hinzu und brate alles zusammen an.
5. Mit Sojasauce abschmecken und zusammen mit dem Reis servieren.
6. Spaghetti aglio e olio
Ein Klassiker der italienischen Küche, der in weniger als 15 Minuten zubereitet werden kann. Spaghetti aglio e olio ist einfach, aber unglaublich aromatisch und perfekt für einen schnellen Abend in der Woche.
Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 4 Knoblauchzehen
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chili-Flocken
- Frischer Parmesan
Zubereitung
1. Koche die Spaghetti in Salzwasser al dente.
2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Diesen zusammen mit Chili-Flocken im Öl anbraten, bis er goldbraun ist.
3. Die gekochten Spaghetti abgießen, in die Pfanne geben und gut mit dem Öl und Knoblauch vermengen.
4. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
7. Schnelle Lachs-Bowl
Für ein leichtes und nährstoffreiches Abendessen eignet sich diese Lachs-Bowl. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch in weniger als 30 Minuten zubereitet.
Zutaten
- 2 Lachsfilets
- 1 Avocado
- 1 Gurke
- 1 Tasse Quinoa
- Sojasauce, Sesamöl
Zubereitung
1. Koche die Quinoa nach Packungsanweisung.
2. Brate die Lachsfilets in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an.
3. Schneide die Avocado und Gurke in dünne Scheiben.
4. Baue die Bowl mit Quinoa, Lachs, Avocado und Gurke auf und beträufle sie mit Sojasauce und Sesamöl.
Mit diesen 7 schnellen und leckeren REWE-Rezepten kannst du das Abendessen auch an hektischen Tagen genießen, ohne auf Geschmack und Nährstoffe zu verzichten. Sie sind perfekt für zwei Personen und lassen sich problemlos in unter 30 Minuten zubereiten.
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